Présentation de la filière

Le Gestionnaire en Hôtellerie, sous l’autorité du Directeur de la restauration ou de celle du Directeur de l’hébergement, est appelé à gérer les ressources humaines, matérielles, financières et informationnelles, de façon à satisfaire la clientèle tout en assurant la rentabilité de l’unité à laquelle il est affecté.

Il assiste le directeur, entre autres, dans la coordination de certaines activités de l’établissement (la réception, l’hébergement, la maintenance et les loisirs…), dans le suivi des actions commerciales et dans le suivi et l’atteinte de la rentabilité des différents départements.

Il est responsable du bon fonctionnement de l’établissement, de sa rentabilité, de la satisfaction des clients, de la gestion du personnel et des compétences de son équipe de collaborateurs. 

Vidéo de présentation de filière