Présentation de la filière

Le futur diplômé en « Arts culinaires » Option : Cuisine gastronomique pourra effectuer son travail au sein Des établissements de luxe, l’employé de cuisine sera également appelé à préparer des mets gastronomiques avec des produits haut de gamme et ce tant par rapport au goût, à la présentation qu’au mariage des saveurs.

Dans le cadre de son travail, le diplômé en « Arts culinaires » Option : Cuisine gastronomique sera principalement associé à la préparation, à la transformation, au service et à la conservation (entreposage) des aliments et des mets. Il sera appelé à réaliser des préparations culinaires qui mettent en évidence les techniques de production culinaire propres au Maroc et à l’international. 

 

Vidéo de présentation de filière